Este libro le permite conocer el proceso conjunto de café de la variedad arábica (Coffea arabica) bajo el Comercio Justo. Contiene el procedimiento adecuado de recolección de la materia prima, el beneficiado húmedo y seco del mismo, y sus características organolépticas para su aceptación en el mercado internacional. Además, incluye una revisión del mercado actual de la demanda y oferta de café arábica por los clientes.
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Análisis de factibilidad técnica de café en el Comercio Justo: Caso práctico pdf Samuel González
Análisis de factibilidad técnica de café en el Comercio Justo: Caso práctico libro Samuel González
Monday, November 19, 2018
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